覆盆子（學(xué)名：Rubus idaeus L.，別名：烏藨子），薔薇科懸鉤子屬木本植物，生長(zhǎng)在山地雜木林邊、灌叢或荒野，海拔500~2000米處。覆盆子高1~2米，枝褐色或紅褐色，頂端短漸尖，基部圓形，葉柄長(zhǎng)3~6厘米?；ㄉ趥?cè)枝頂端成短總狀花序或少花腋生，花瓣匙形，白色，花絲寬扁。果實(shí)近球形，花期5-6月，果期8-9月。覆盆子果供食用，在歐洲久經(jīng)栽培，有多數(shù)栽培品種作水果用。覆盆子果實(shí)含有相當(dāng)豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素以及大量纖維。每100克覆盆子，水分占87%，含蛋白質(zhì)0.9克、纖維4.7克，能提供209.3千焦的熱量。覆盆子能有效緩解心絞痛等心血管疾病，但有時(shí)會(huì)造成輕微的腹瀉。覆盆子果實(shí)酸甜可口，有“黃金水果”的美譽(yù)。樹莓含有豐富的水楊酸、酚酸等物質(zhì)。水楊酸被稱為“天然阿斯匹林”，廣泛用于鎮(zhèn)痛解熱，抗血凝，能有效預(yù)防血栓。