在四川藍莓種苗基地每年這個時節(jié)是藍莓鮮果大采摘的時候，新鮮的藍莓掛著白霜被摘下，經(jīng)過處理被運送到各大超市，然后到達消費者手中，這樣的鮮果是怎樣進行儲存才能保證果實的鮮呢？

藍莓鮮果體內(nèi)富含豐厚的營養(yǎng)物質(zhì),常常食用能夠有用的彌補人體所需,還能夠有用減輕多種疾病,尤其是對減輕眼部疲憊有極好的成效.藍莓鮮果具有很高的營養(yǎng)價值,可是在很多選購之后還需要經(jīng)過一定的辦法進行冷卻保留.

藍莓鮮果需要在10℃以下低溫儲存,即便在運輸進程中也要堅持10℃以下溫度.可是果實從田間溫度降至10℃以下低溫有必要經(jīng)過預(yù)冷進程,去掉田間果實熱量,才能有用避免腐爛.預(yù)冷的辦法主要有真空冷卻,冷水冷卻,涼風(fēng)冷卻.

真空冷卻:真空冷卻是果實經(jīng)過外表水分蒸騰散熱冷卻的辦法.這種辦法冷卻速度快,20~30分鐘即可完結(jié).

冷水冷卻:用冷水浸漬或用噴淋冷水辦法.這種辦法與冷空氣冷卻相比,功率更高,速度更快,但易造成果實糜爛.

涼風(fēng)冷卻:即用冷凍機制作涼風(fēng)冷卻果實的辦法.選用這種辦法冷卻果實利用價值高.分為強行冷卻和差壓冷卻,強行冷卻即向預(yù)冷庫內(nèi)強行通入涼風(fēng),但有外包裝箱時冷卻速度較慢,為了趕快到達熱交換,可在外包裝上打孔;差壓冷卻在預(yù)冷庫內(nèi)一切外包裝箱兩側(cè)打孔,選用強行涼風(fēng)將冷空氣導(dǎo)入箱內(nèi),到達迅速冷卻的意圖.

以上就是四川藍莓種苗基地的果實儲存方式，如果實在家庭中需要儲存，您可以選擇較適合的方法保證藍莓的營養(yǎng)價值。